Tafelschikking is een echte kunst. Een van de items die de feesttafel niet alleen elegant, maar ook handig maakt, kan een steiger worden genoemd.
Het woord "scaffold" komt van het Franse "melange" - om te mixen. Het is een gerecht, verdeeld in verschillende cellen, waardoor het mogelijk is om meerdere gerechten op één bord op een beperkte ruimte van één tafel te plaatsen, meestal salades, zonder ze te mengen.
Wat zijn een schaar
Vormen, maten, fabricagemateriaal en zelfs het doel van een schaar zijn zeer divers. In wezen is dit natuurlijk het onderwerp van decoratie van de feesttafel. Hier manifesteert zich een enorme verscheidenheid aan deze gerechten.
Meestal is een schaar een vrij grote schaal, rond, ovaal of vierkant, verdeeld door partities in verschillende secties. De divisies in de steiger kunnen er zoveel zijn als je wilt - twee of meer. Er zijn ook “samengestelde” sint-jakobsschelpen - verschillende kleine slakommen worden op één standaard geplaatst. Vaak wordt de standaard voor de schaar gemaakt met een roterende schijf, en elke gast kan het gemakkelijk naar zichzelf draaien met de gewenste kant.
Om te voorkomen dat voedsel uitdroogt en om de vereiste temperatuur te behouden, worden voor elke sectie sint-jakobsschelpen met deksel gemaakt; transparante deksels zijn in dit geval bijzonder handig.
Verticale desserts zijn bedoeld voor desserts en fruit - verschillende gerechten van verschillende grootte, op dezelfde basis in verschillende niveaus. Met dergelijke steigervazen kunt u alles wat u nodig heeft voor het drinken van thee mooi en economisch plaatsen, zonder de tafel te vervuilen.
Sint-jakobsschelpen zijn gemaakt van een grote verscheidenheid aan materialen - van zilver en kristal voor een feestelijke tafel tot wegwerpbare exemplaren, van karton, plastic of folie, onmisbaar voor picknicks of diners in kampeeromstandigheden.
