Voor een persoon zijn gerechten die in de oven worden gekookt zeker nuttiger, omdat ze in hun eigen sap worden gekookt, met een minimale toevoeging van olie. Er zijn verschillende geheimen die handig zijn voor de bediening van elk type oven.
Gebruiksaanwijzing
1
Het is noodzakelijk om de oven van tevoren te verwarmen. 10 minuten voor het koken wordt aanbevolen om de gasoven en 20 minuten elektrisch te verwarmen. Alleen zeer vet vlees wordt gebakken in een koude oven.
2
Om ervoor te zorgen dat de groenten, gekookt, niet veranderen in watten, moet de oven iets eerder worden uitgeschakeld dan dat ze volledig gaar zijn. Laat ze de geleidelijk afkoelende oven bereiken.
3
Het wordt afgeraden om de deur te openen tijdens het koken in de oven. Er zal een schending zijn van de luchtcirculatie en het microklimaat. Het proces kan worden gevolgd door het glas van de kast door de achtergrondverlichting in te schakelen. Bakken en bakken zijn bijzonder gevoelig voor dergelijke schendingen.
4
Het is erg belangrijk om precies de temperatuur te volgen die in het recept wordt aangegeven. Tenminste totdat de kookkunst overgaat van amateur naar professional.
5
Als de kachel erg oud is en er geen thermometer in zit, dan kunnen de graden gemakkelijk bepaald worden met een vel papier. Bij honderd tot honderdtwintig graden in een halve minuut wordt het blad lichtgeel. Ongeveer tweehonderd graden in dezelfde periode wordt het papier geelbruin. Bij tweehonderdtwintig graden zal het papier ontbranden.
6
Bereid voedsel wordt behoed voor verbranding door water en zout. In een waterbad is het de moeite waard om delicate producten te koken. En ook, zodat het voedsel niet verbrandt, wordt er een kilo grof zout op de onderste pan gestrooid.
7
Opgemerkt moet worden dat bladerdeeg op hoge temperatuur wordt gebakken, op gemiddelde temperatuur worden muffins en koekjes gebakken en op lage temperatuur - eiwitdeeg.
