Elektrische kachels zijn veilig omdat ze geen open haard hebben. Tijdens het koken wordt geen zuurstof verbrand. Ze zijn gemakkelijker schoon te houden omdat er geen uitstekende elementen zijn. Om het contact tussen de brander en het kookgerei te verbeteren, wordt kookgerei met een dikke, gelijkmatige bodem gebruikt.
Handleiding
1
Bepaal welk type installatie het beste bij u past. Je kunt de kookplaat apart van de oven plaatsen, of je kunt erboven. Bij elkaar geplaatst is een afhankelijk kookoppervlak mogelijk en een gemeenschappelijk bedieningspaneel voor het fornuis en de oven. Volgens speciale tabellen worden een oven en een kachel op elkaar geselecteerd. Indien apart geplaatst, is een onafhankelijke kookplaat met eigen bediening vereist.
2
Bedenk hoeveel branders bij u passen. Met een apart installatietype wordt het mogelijk om het type en het aantal branders te selecteren. Een verscheidenheid aan brandervormen van vierkante tot ovale, diepe branders voor WOK, een geïntegreerde grill - de installatie hangt af van uw voorkeur. Een beperking kan in dit geval de grootte van uw keuken zijn.
3
Kies het materiaal van de verwarmingselementen van de kookplaat: gietijzer, roestvrij staal, email, gehard glas, glaskeramiek. Meestal zijn er in elektrische kachels gietijzer en glaskeramiek. Gietijzeren branders zien er bekend uit: rond, licht bol. Ze hebben nadelen: ze worden langzaam warm en koelen langzaam af.
4
Afzonderlijke overweging vereist opties voor verwarmingselementen van glaskeramische oppervlakken.
- Snelle branders - een spiraal die snel rood wordt, waardoor een hoge temperatuur ontstaat.
- Halogeenbranders - een halogeenlamp die schijnt met een helder rood licht, dat veel warmte afgeeft.
- Hi Light branders - lintelementen warmen iets sneller op dan halogeenlampen.
- Inductieringen - er is een inductie-eenheid geïnstalleerd die de bodem van de vaat direct verwarmt. Dit type verwarmingselement dwingt het gebruik van speciaal kookgerei dat gietijzer of staal bevat. De temperatuur wordt alleen in het inductieveld onder het kookgerei geforceerd en de brander zelf blijft koud.
5
Let op een aantal nadelen van glaskeramische elektrische kachels. Een glad glaskeramisch oppervlak dat niet bang is voor zware gerechten, is mogelijk niet bestand tegen een puntinslag van een mes. Wees extra voorzichtig bij het plaatsen van de vaat op het oppervlak - of er nu losse stoffen zijn zoals granen, zout of suiker. Als dergelijke kruimels onder de vaat komen, kunnen er krassen zijn en wordt de gesmolten suiker niet gewassen.
