Tafelschikking kan een kunst worden genoemd die lijkt op culinair. Het vereist ook een bepaald talent en de aanwezigheid van smaak, naast technische vaardigheden en kennis van de regels. Het volgen van de hoofdaanwijzingen helpt elke gastvrije gastheer om gasten naar zich toe te trekken.
Je hebt nodig
Een set van bestek, borden, servetten.
Gebruiksaanwijzing
1
Probeer de belangrijkste en eenvoudigste serverregels te volgen en ga daarna naar de subtiliteiten. Dek eerst je tafel af met een tafelkleed zodat de afdaling van alle kanten zo'n dertig centimeter is. Kies niet een te kort tafelkleed en rek het uit op tafel, en dek de tafel af op de vloer. Let ook op de kleur en het design van het tafelkleed, in de tafelsetting is niet alleen de volgorde belangrijk, maar ook de smaak. Een tafelkleed met een opvallende afbeelding is nauwelijks geschikt voor een galadiner. Gerechten worden altijd in een bepaalde volgorde geplaatst volgens verschillende criteria. De eerste is porselein en aardewerk, daarna de apparaten, waarna ze glazen en kristallen schalen zetten.
2
Plaats de borden op tafel precies tegenover elke stoel. Het aantal borden hangt af van het type maaltijd: voor een snack is in de regel één voldoende, voor lunch, diner - twee. Kleinere borden worden op grotere geplaatst. Zo bespaart u ruimte op de tafel en kunt u snel gerechten wisselen voor het volgende gerecht. Plaats de borden ook niet te ver van de rand van de tafel.
3
Plaats servetten op of naast borden. Voor de lunch zijn grote geschikt, voor het ontbijt - kleiner. Kies de kleur en het patroon van servetten in overeenstemming met de algemene tafelsetting, de stijl van meubels, apparaten en keukengerei. Er zijn verschillende interessante opties om servetten te binden, probeer er een (bijvoorbeeld in de vorm van bloemen) - dit wordt een echte decoratie. U kunt ook een echt boeket verse bloemen op uw tafel zetten.
4
Zet de apparaten aan de zijkanten van de borden. Vorken moeten altijd links staan, messen rechts. De hoeveelheid is afhankelijk van het volume en de variëteit van het menu. Kies uit de grote verscheidenheid aan bestek voor het opdienen alleen die welke je echt nodig hebt aan tafel. Je mag nooit een tafel vol exotische, maar zinloze apparaten plaatsen - dit zal je gasten alleen maar verwarren. Staat er soep in het menu, dan wordt de soeplepel bovenop het bord geplaatst. Zo kan een set gerechten op basis van het menu er als volgt uitzien: snackmessen en een vork, een eetlepel voor soep, een tafelmes en een vork voor respectievelijk een warme schotel en dessertgerechten als toetje. Vergeet bij het plaatsen van de apparaten aan de zijkanten van de plaat niet dat het meest extreme apparaat het apparaat moet zijn dat het eerst nodig is tijdens de lunch.
