Veel hangt af van de keuze van de potten: kooktijd en kwaliteit van de gerechten, evenals de menselijke gezondheid. Daarom is het heel serieus om het proces van het aanschaffen van kookgerei te benaderen.
Handleiding
1
Koop potten als set. Het is winstgevender en handiger. Gerechten met dezelfde kleur en hetzelfde ontwerp zien er spectaculair uit in de keuken, en een hele set kost in de regel veel goedkoper dan de gekochte verschillende items.
2
Pannen zijn aluminium, keramisch geëmailleerd, roestvrij staal. De kwaliteit en het proces van het bereiden van gerechten hangen rechtstreeks af van het fabricagemateriaal. Bestudeer daarom, alvorens een set potten te kopen, zorgvuldig alle kenmerken, voor- en nadelen van het materiaal waaruit de gerechten zijn gemaakt.
3
Roestvrij stalen pannen zijn erg pretentieloos in onderhoud, maar ze hebben een slechte warmtegeleiding en worden niet gelijkmatig warm. Bovendien kunnen zich tijdens oververhitting vlekken op dergelijke wanden vormen, die moeilijk te verwijderen zijn.
4
Emaille potten zijn geweldig voor het maken van stoofschotels, soepen, gestoofd fruit en gelei. Emaille gecoate gerechten zien er erg aantrekkelijk uit, maar het voedsel erin brandt vrij snel. En de emaillaag is fragiel. Je kunt niet in potten met friet koken, dus kook in geëmailleerde gerechten met uiterste voorzichtigheid.
5
Keramische gerechten zijn milieuvriendelijk. Maar vanwege zijn speciale kwetsbaarheid, moet het worden gebruikt voor het koken in de oven of magnetron. Het wordt niet aanbevolen om het in open vuur te zetten.
6
Populaire vuurvaste glazen pannen zien er prachtig uit. Ze zijn milieuvriendelijk en gemakkelijk schoon te maken. Maar glaswerk is erg gevoelig voor temperatuurverschillen en ongelijke verwarming van de bodem leidt tot schade aan potten. Koken in dergelijke gerechten is beter in de magnetron of oven, maar niet op het fornuis.
7
Let bij het kiezen van een set potten op de coating. Met antiaanbaklaag kunt u koken met minimaal vet en plantaardige olie.
8
Het is heel belangrijk van welk materiaal de deksels voor de potten zijn gemaakt. Glas wordt als het beste beschouwd. Hiermee kunt u het kookproces observeren zonder de pan te openen, wat de kooktijd van het gerecht aanzienlijk verkort en de kwaliteit beïnvloedt.
9
Probeer potten te kiezen met hittebestendige handgrepen. Ze zijn comfortabel en functioneel. Als je vaak in de oven kookt, zijn gerechten met dikke wanden en een geëmailleerde coating geschikt voor jou.
Let op
Bepaal van tevoren het vereiste aantal potten. Het is niet nodig om een set van acht pannen te kopen als u slechts vier nodig hebt om te koken.
