Een groentemes is niet een van de meest noodzakelijke keukengereedschappen. Maar ze zijn veel gemakkelijker en handiger om met deze categorie producten te werken. Daarom moeten degenen die hun tijd willen besparen en het kookcomfort willen vergroten, het juiste mes voor groenten kunnen kiezen.
Gebruiksaanwijzing
1
Er zijn verschillende soorten gespecialiseerde messen voor groenten: een messenpiller, voor het hakken van kool, voor het schillen van aardappelen, universeel, voor het schillen van tomaten. Als er geen wens of gelegenheid is om een set messen te kopen, kunt u er een kopen - universeel. Dit gereedschap is uitgerust met een klein lemmet van 10 cm lang en 1, 5-2 cm breed De punt van het mes is spits en neergelaten. Met deze tool is het erg handig om groenten en fruit te schillen, ogen uit te snijden, verrotte plekken en andere defecten aan producten.
2
Bij het kiezen van een mes moet je eerst letten op het ontwerp. Het snijden van keukengereedschap is solide, gesmeed, geklonken. De eerste zijn gemaakt van één metalen web. Hun mes is gepolijst, mat, met een handvat vormt een enkel ontwerp. Deze messen zijn meestal het goedkoopst, maar minder handig. Het metalen handvat is onhandig, schuift, wat de productiviteit aanzienlijk vermindert.
3
Gesmede messen zijn gemaakt van hoogwaardig staal, de verbinding van het lemmet met het handvat is verdikt. Deze tool is goed uitgebalanceerd, gebruiksvriendelijk en duurzaam. Dergelijke messen zijn het duurst, maar ook het meest betrouwbaar. Het mes van de overgrote meerderheid van het snijden van keukengereedschap is gemaakt van metaallegeringen. Het handvat kan van hout, metaal, kunststof zijn. In de regel wordt het met klinknagels aan het snijgedeelte bevestigd. Dergelijke messen moeten met uiterste voorzichtigheid worden geselecteerd.
4
Allereerst moet u het mes inspecteren. Het moet gelijkmatig, glad en zonder inkepingen zijn. Het volgende detail om op te letten is de pen. Het is handiger om met een mes met een houten handvat te werken. Maar het heeft één nadeel: aanzienlijk minder slijtvastheid in vergelijking met plastic. Ook de vorm van de pen is belangrijk. Daarom moet u het gereedschap nemen en het enige tijd in uw hand houden, in een poging te voelen hoe comfortabel het is. Vervolgens moet u letten op hoe de handgreep en het mes zijn verbonden. Meestal zijn dit klinknagels. In een kwaliteitsinstrument zijn ze bijna onzichtbaar en vormen ze een enkel vlak met hout of plastic.
5
Het pilootmes is voorzien van een langwerpig lemmet bestaande uit twee naar elkaar gerichte geslepen lemmeten. Bij het kiezen van dit gereedschap moet u niet alleen de plaats van bevestiging van het handvat onderzoeken, maar ook de vorm van de metalen platen. Het gat tussen de messen moet over de hele lengte hetzelfde zijn. De vorm van de punt van het mes moet een scherpe hoek hebben, zodat u de defecte delen van de foetus snel kunt verwijderen.
6
De messenpiller kan, net als het mes voor het schillen van tomaten, worden geleverd met een gekarteld mes en een gevorkte punt. Zo'n tool zal een dichte schil snel en beter reinigen zonder het zachte binnenste deel van het fruit te verpletteren. Deze messen zijn geselecteerd volgens dezelfde principes: de kwaliteit van de handgreepbevestiging, het materiaal, de vorm en de gladheid van het lemmet.
