Een slowcooker is een wondermiddel, waarvan de vele huisvrouwen de mogelijkheden hebben kunnen waarderen. Een breed scala aan handige functies, gebruiksgemak, betaalbaarheid - dit is slechts een klein deel van de voordelen van een dergelijke techniek. Echter, geschillen over de gezondheidsrisico's van met teflon beklede multikokers verdwijnen vandaag niet.
Met een multikoker met Teflon-coating kunt u lekker en gezond eten bereiden, met een minimum aan tijd om de bereidheid van het gerecht te beheersen. Pap in zo'n apparaat zal niet verbranden en het vlees en de pasteien worden bedekt met een heerlijke korst. De slowcooker behoudt een maximum aan voedingsstoffen, waardoor huisvrouwen tijd besparen. Met een compacte gadget is het mogelijk om te koken en dieetvoeding te geven.
Teflon-schade - een mythe?
Teflon-coating wordt niet gebruikt voor alle multicooker-modellen. Je kunt een keukengadget kopen met een meer bekende keramische laag. Teflon laat geen voedsel verbranden. Maar als de coating beschadigd is, zal voedsel gekookt in een multikoker een schadelijk effect hebben op de menselijke gezondheid.
Antiaanbaklaag teflon - ontwikkeld door DuPont.
Voor moderne technologie en keukengerei wordt vaak Teflon gebruikt. Zo kun je pannen kopen met zo'n coating. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig de schadelijkheid van teflon te vermelden. Hoewel bij temperatuuroverschrijding fluoroplastic - ook wel teflon genoemd - gevaarlijke stoffen afgeeft. Verwarmen boven 260 graden leidt tot de ontbinding van de teflonlaag, deeltjes die giftig zijn voor mensen beginnen op te vallen wanneer ze worden verwarmd boven 450 graden. Het is duidelijk dat het in een slowcooker onmogelijk is om dergelijke temperaturen te bereiken.
