Voedsel in de koelkast bewaren is een kunst. Het is op de juiste opslag dat hun smaak en voedingseigenschappen afhangen. Het niet naleven van bepaalde subtiliteiten kan de kwaliteit van de producten negatief beïnvloeden.
Handleiding
1
Traditioneel worden vlees, vis en gevogelte in de koelkast bewaard. Het is raadzaam om alle bouillon in de vriezer voor te snijden in porties die voor één bereiding zijn ontworpen, en het is het beste om ze in plastic zakken te bewaren. Houd er rekening mee dat ontdooid vlees niet opnieuw mag worden ingevroren, omdat het maakt het smaakloos en taai.
2
Kaas moet zonder plastic folie in de koelkast in een plastic bakje worden bewaard. Doe een paar gedroogde pasta in een pot, ze absorberen overtollig vocht en voorkomen dat de kaas bederft.
3
Eieren moeten zorgvuldig op de koelkastdeur worden gelegd. Bewaar ze niet in plastic verpakkingen in de winkel.
4
Als je brood in de koelkast bewaart in een doos met een strak deksel, zal het lange tijd niet schimmel en oud worden. In de vriezer kan het enkele maanden vers blijven. Snijd het gewoon in plakjes en haal op het juiste moment de juiste hoeveelheid brood en bewaar het op een warme plaats.
5
Perfect bewaard in de vriezer en broodjes, taarten en muffins. Wikkel ze in polyethyleen of folie en verwarm, indien nodig, zonder ontdooien, in de magnetron in een goed afgesloten bakje. Maar dit advies is niet geschikt voor bakken gevuld met kool, uien, eieren.
6
Melk in papieren of plastic zakken blijft geruime tijd vers als je deze in de vriezer legt. Tegelijkertijd worden de voedingswaarde en smaak verminderd, zodat u niet meteen een grote hoeveelheid melk hoeft in te slaan.
7
Alle producten die in de koelkast zijn bewaard, zijn bij voorkeur verpakt. Dit voorkomt uitdroging en het binnendringen van geuren en zuurstof, wat biochemische processen ondersteunt en daardoor veroudering versnelt.
8
Het is erg handig om gekookt of gebakken vlees, gevogelte, vis in de koelkast verpakt in folie of in potten of in glazen, plastic of geëmailleerde dienbladen met een strak deksel te plaatsen.
Handig advies
Voordat u de producten in een verpakking doet, moeten zowel voedsel als containers afzonderlijk afzonderlijk in de koelkast worden gekoeld - dit voorkomt condensvorming in de verpakking en versnelt het schadeproces.
