De eenvoudigste en snelste methode om blikjes te steriliseren is om de gerechten op stoom te zetten. Om glazen containers volledig te desinfecteren, moet de verwerking echter 10 tot 25 minuten duren, afhankelijk van het volume van de blikken.
Sterilisatie van blikjes is een integraal onderdeel van de bereiding van glazen containers voordat groenten, fruit en salades worden geconserveerd. Als u deze procedure negeert, gaan alle inspanningen om voedsel voor de winter te kopen verloren, omdat de producten gewoon slecht worden. Het is een feit dat het wassen van de blikken met behulp van wasmiddelen de container niet redt van verschillende micro-organismen, en het zijn juist de micro-organismen die de belangrijkste boosdoeners zijn voor schade aan de werkstukken. Alleen stomen, kokend water of speciaal. het desinfecteert blikken met vloeistoffen, bijvoorbeeld alcohol, waardoor ze geschikt zijn voor langdurige opslag van gestoofd fruit, conserven, marinades en andere dingen erin.
