Sterilisatie - verplichte warmtebehandeling van containers voor jam, augurken en andere preparaten. Deze procedure kan worden uitgevoerd met een magnetron. Dankzij deze behandeling blijft alle conservering lang bewaard en gaat niet achteruit.
Je hebt nodig
- - conservenblikken
- - magnetron
Gebruiksaanwijzing
1
Inspecteer vóór het steriliseren zorgvuldig geselecteerde containers. Op banken mogen geen labels zijn en ook elementen van materiaal die kunnen smelten of verbranden. Het oppervlak van de containers moet vlak zijn en mag geen spaanders of scheuren bevatten. Banken moeten absoluut schoon zijn.
2
Plaats meerdere blikken (afhankelijk van hun grootte) in de magnetron. Laat ruimte over voor een speciale container om water in te gieten. Het kan een bord, glas of mok zijn. Besteed aandacht aan het materiaal waarvan de container is gemaakt. Serviesgoed moet voldoen aan de algemene regels voor het gebruik van magnetrons. Het warmtebehandelingsproces mag niet langer dan drie minuten duren.
3
Water kan zelf in de oevers worden gegoten. Het vloeistofniveau mag niet hoger zijn dan 1 cm De containers worden ook gedurende drie minuten gesteriliseerd. Het water zal koken en de stoom zal het oppervlak van de blikken betrouwbaar behandelen.
4
Als de pot niet in de magnetron past, kun je hem op zijn kant zetten. Alleen in dit geval moet u zeker een kleine hoeveelheid vloeistof erin gieten. Anders kan de container barsten.
5
Met behulp van een magnetron kunt u potten gevuld met blanco's steriliseren. In dit geval zijn geen extra watertanks nodig. Zet de blikjes gewoon in de magnetron en breng de ingrediënten aan de kook. Haal dan snel de bakjes uit de oven en rol de deksels op.
