Een slowcooker en een luchtrooster zijn apparaten voor de thermische verwerking van producten. Met behulp van deze apparaten kun je heerlijke en voedzame gerechten bereiden. Zowel de slowcooker als de luchtgrill hebben voor- en nadelen.
Het belangrijkste verschil tussen een multikoker en een luchtrooster is het apparaat en het werkingsprincipe van apparaten. Het verwarmingselement bij het luchtrooster bevindt zich in het deksel, de verwarmde lucht wordt gecirculeerd door een ventilator. Het apparaat is gebaseerd op het principe van convectie: een luchtgrill verwarmt producten van alle kanten, wat hun smaak positief beïnvloedt, en veel minder tijd wordt besteed aan koken. De multikoker heeft onderaan een thermisch element, dus de kookmethode komt dicht bij de traditionele versie (op het fornuis).
Deze apparaten kunnen niet als onderling uitwisselbaar worden beschouwd, ze zijn eerder complementair omdat ze gericht zijn op het oplossen van verschillende culinaire problemen. De belangrijkste functies van de multikoker zijn: stoven, stomen, granen koken, yoghurt bakken, automatische verwarming. De belangrijkste functies van de luchtgrill: bakken, stoven, grillen, barbecueën, bakken, bakken zonder olie, koken zonder water of stoom, opwarmen van gerechten. Het apparaat kan worden gebruikt om blikjes te steriliseren.
Een slowcooker is iets tussen een gewone en een magnetron, een luchtgrill is een grill, een barbecue, een magnetron in één apparaat.
Er zijn nog andere verschillen. Ten eerste is het formaat: de crock-pot is compacter, hij neemt veel minder ruimte in beslag. Ten tweede, functionaliteit: luchtgrill is meer geschikt voor mensen die de voorkeur geven aan gedeeltelijk "junk" voedsel: barbecue, barbecue, gebakken, gerookt, gerookt vlees, frites. De slowcooker bereidt gezonde granen, soepen, stoofschotels, gebakken gerechten, yoghurt, gebak. Het derde verschil is service. De slowcooker is praktischer, hij is veel gemakkelijker te onderhouden. Het luchtrooster heeft grote afmetingen en er wordt meer tijd besteed aan het wassen. Het vierde verschil is de prijs. Een slowcooker kost minder dan een luchtrooster en is toegankelijker voor mensen met een gemiddeld inkomen.
De slowcooker heeft de volgende voordelen: volledige automatisering van het proces, maximale eenvoud en gebruiksveiligheid. Door slechte warmtebehandeling blijven nuttige stoffen in voedsel achter. Er is geen vet of olie nodig om te koken. Nadelen van de multikoker: de duur van de warmtebehandeling van producten, het voedsel heeft geen knapperigheid. Het apparaat moet zeer voorzichtig worden behandeld.
De slowcooker is ideaal voor het maken van soepen, granen, gebak en andere gerechten die veel tijd vergen. De luchtgrill is ontworpen voor het bakken, braden van vlees en vis, drogen en roken.
Voordelen van luchtgrill: het apparaat zorgt voor het gebruik van alle gerechten. Er zijn modellen voor het bereiden van grote hoeveelheden voedsel. Het resultaat is heerlijke, overheerlijke gerechten. Nadelen van luchtrooster: verhoogd energieverbruik, moeilijk onderhoud, niet geschikt voor kleine keukens, lastig transport. Wie daarom op zoek is naar een alternatief voor de oven, wordt geadviseerd een luchtrooster aan te schaffen. Voor liefhebbers van gezond eten is het beter om een slowcooker te kopen.
