In de herfst, na de oogst, vraagt elke huisvrouw hoe ze bepaalde groenten moeten bewaren, zodat ze zo lang mogelijk lekker en gezond blijven. Het is geen geheim dat elke groente speciale bewaarcondities vereist, knoflook is een van de meest kieskeurige.
Knoflook bewaren is niet zo moeilijk als het lijkt. In stadsappartementen kun je hiervoor gewone banken gebruiken. De eenvoudigste optie is bijvoorbeeld om de potten te steriliseren, ze grondig te drogen, de gedroogde knoflook erin te doen, ze te sluiten met plastic deksels en ze op een donkere plaats te plaatsen (kast in de keuken).
Je kunt knoflook ook in potten in meel bewaren, met deze methode kun je de versheid van knoflook langer bewaren dan de vorige versie. De potten moeten dus grondig worden gewassen, gedroogd, de knoflook erin worden gedaan (deze moet eerst enkele dagen in een warme, goed geventileerde ruimte worden bewaard) en bedekt met bloem. Hierna moet de pot een beetje worden geschud zodat de bloem goed uitzakt en bloem toevoegen. De procedure moet verschillende keren worden herhaald totdat de dikte van het meel in de pot de knoflook enkele centimeters niet overschrijdt. Alles, knoflook is klaar voor opslag (op een donkere, droge plaats), desgewenst kunnen de potten worden gesloten met deksels.
Als u een beetje knoflook tot uw beschikking heeft en u wilt het zo bewaren dat u later geen tijd meer hoeft te verspillen aan koken, dan kunt u ervoor kiezen om knoflook in olie op te slaan. Om dit te doen, schil je gewoon de knoflook, spoel je hem af, droog je hem, plaats je hem in schone, droge potten en giet je olie (je kunt het naar eigen smaak gebruiken). Sluit daarna de potten en maak ze schoon.
Onder huisvrouwen is een methode om knoflook in zout op te slaan de laatste tijd erg populair (plus de methode is dat de groenten tot acht maanden lang vers en geurig worden gehouden). Het enige wat je hoeft te doen is houten kisten (of pannen) te nemen, gewoon steenzout op de bodem te gieten, de knoflook in één laag te doen, alles opnieuw met zout te vullen, enz., En de laatste moet een laag zout zijn. Het is vermeldenswaard dat de knoflook bij kamertemperatuur (ongeveer +25) ongeveer vijf maanden vers blijft, als de temperatuur wordt verlaagd tot 10-12 - ongeveer acht.
