Tegenwoordig zijn er veel kleurstoffen voor paaseieren te koop, maar niet alle fabrikanten maken hun producten echt veilig voor de gezondheid. Om geen risico's te nemen, geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om dergelijke kleurstoffen thuis te maken, vooral omdat dit de meest gewone producten vereist die in de dichtstbijzijnde winkel te vinden zijn.
Gele kleurstof voor eieren
Gele kleurstof kan worden bereid op basis van een afkooksel van kamille uit de apotheek of van kurkuma en wortels. Om kleurstof uit kamille te bereiden, moet je 5 zakjes gedroogde kamille in 1 liter water toevoegen en 25-30 minuten koken.
Om op een andere manier gele kleurstof te maken, neem je 1 liter water, elk 3 el. geraspte wortelen en kurkumapoeder. Kook de kleurstof 30 minuten en begin dan onmiddellijk met kleuren.
Oranje kleurstof
Oranje kleurstof kan worden verkregen uit het sap van sinaasappel- en mandarijnschil, paprika of het sap van rode wortels. Een mooie oranje tint aan paaseieren kan als volgt worden gegeven: los 4 eetlepels paprika op in een glas water en kook 30 minuten op middelhoog vuur, waarna de eieren in een afkooksel kunnen worden verlaagd. Ook kunnen heetgekookte eieren een tijdje in wortelsap worden ondergedompeld met toevoeging van kurkuma. Sap en kurkuma kunnen in elke verhouding worden ingenomen, afhankelijk van welke kleur je nodig hebt.
Rood en bruin
Om een rode bakstenen tint van gekleurde eieren te krijgen, kun je ze onderdompelen in een afkooksel van uienkaf of in de infusie van sterke thee. Bruine kleurstof kan ook worden verkregen uit granaatappelpeeling. De kleurstof moet als volgt worden bereid: de granaatappelpeeling of uienschil moet in een brede pan worden gedaan en water worden gegoten. Vervolgens moet u de pan op een langzaam vuur zetten en de kleurstof ongeveer 50 minuten koken, zodat deze een verzadigde donkere kleur krijgt.
Roze kleurstof voor eieren
Roze kleurstof voor paaseieren kan worden bereid uit bietensap en een roze tint kan worden verkregen door een afkooksel te maken van takken of kersenschors. Hier is de gemakkelijkste manier om een roze kleurstof te krijgen: hak 4 kopjes rode biet, giet 4 kopjes water en kook 35 minuten. Zeef de bouillon en laat de eieren erin weken.
Paars en blauw
Kook bevroren bosbessen 15 minuten, zeef en laat afkoelen. Leg de eieren in de bouillon en kook. De tint hangt af van de verzadiging van de bouillon. Een groot aantal bessen geeft de eieren een rijke paarse kleur. Ook, om eieren in blauw te schilderen, zal een afkooksel van rode koolbladeren helpen.
Groene kleurstof voor paaseieren
Groene kleur kan worden verkregen met gedroogde spinazie, worteltoppen, brandnetels, peterselie en een mengsel van bosbessen met kurkuma.
Neem een handvol worteltoppen in 0, 5 l water, kook ongeveer een half uur en doop de eieren in de kleurstof. Deze hoeveelheid bouillon is voldoende om 2-3 eieren te kleuren.
Neem 3 el. In 1 liter water. gedroogde brandnetel en kook de eieren in deze oplossing. Neem 1 theelepel voor 1 liter bosbessenafkooksel. kurkuma (met glijbaan). Groene kleurstof voor eieren is klaar.
