Uien zijn een bron van veel vitamines, dus noodzakelijk in het winterseizoen. Maar om hun tekort op te vangen en de oogst vanaf de herfst te behouden, moet u weten waar u de uien moet bewaren en hoe u dit op de juiste manier in een gewoon appartement kunt doen.
Noodzakelijke temperatuuromstandigheden voor het bewaren van uien
Kies hier een plek waar het niet te warm, maar niet te koud zal zijn. Om nuttige eigenschappen te behouden, zijn plus-temperaturen welkom, maar niet hoger dan 15-18 graden. Als de kamer warmer is, is er een groot risico dat het bewaren van uien in de problemen kan komen zoals kiemen. Uiengroenten zijn natuurlijk niet minder nuttig en ook rijk aan vitamines, maar voor de eigenaren is het belangrijk dat het groeiproces wordt gecontroleerd, anders verdwijnt de betekenis in de aanvoer van uien gewoon.
Bij temperaturen onder nul, bevriezen uien oubollig, evenals elke andere groente, waarna het kan worden gebruikt, maar niet rekenend op verdere langdurige opslag.
Vochtigheidsniveau voor het bewaren van uien in het appartement
Het is belangrijk dat deze niet hoger is dan 60-70%, anders kan de ui gaan rotten. U kunt dit op twee manieren voorkomen:
- het creëren van een luchtdichte habitat voor de ui, die een gewone glazen pot van drie liter kan zijn met een deksel, maar je zult er niet te veel uien in doen en je moet de bollen op maat sorteren;
- regelmatig naar aandelen kijken en rotte koppen tijdig uit de totale massa verwijderen.
Idealiter is het wenselijk om dergelijke opslagomstandigheden te organiseren waaronder de ui zich in het pad van circulerende luchtstromen bevindt en dit hangt grotendeels niet alleen af van de aanwezigheid van tocht, maar ook van de opslagmethode.
Uien klaarmaken voor opslag
Het is bijna net zo belangrijk als het kiezen van de juiste omstandigheden, om de ui zelf klaar te maken voor opslag. Om dit te doen, moet het grondig worden gedroogd en, indien mogelijk, ook worden schoongemaakt in die periode dat er geen neerslag is. Meestal worden uien in de open lucht gedroogd, in de zon duurt het enkele uren, in de schaduw een paar dagen. Maar als een dergelijke mogelijkheid niet bestaat, dan kunt u het gewas drogen, ook in een elektrische droger of oven.
Uien bewaren in een appartement
Elke container waarmee de ui kan worden geventileerd, moet hier worden gebruikt. De klassieke manier van bewaren is het vlechten van uien, geweven in de vorm van een krans. In deze uitvoeringsvorm is het niet alleen handig om de ui op te slaan, maar ook om hem te gebruiken, waarbij hij één kop afknipt met een schaar, zonder de hele vlecht op te lossen. U kunt de boog ook opvouwen in een houten of plastic doos met voldoende gaten in de bodem en aan de zijkanten voor luchtcirculatie. Met deze aanpak worden uien lang bewaard en verliezen ze hun eigenschappen niet.
Gerelateerd artikel
Hoe strik in vlechten te breien voor de winter
