Hoe u gezond voedsel kookt van beschikbaar voedsel. We koken gezonde soep uit wat er in elke koelkast staat
Het recept voor een vegetarische dressing-soep hangt af van het voedsel dat beschikbaar is.
Basis - uien, water, plantaardige olie, granen. Als parelgort wordt gebruikt, moet deze eerst worden gestoomd, zodat de bouillon transparanter wordt. Er wordt een grote ui genomen, deze wordt noodzakelijkerwijs over de helft gesneden (met deze methode vallen de uienblaadjes niet uit elkaar en kan de bouillon niet worden gefilterd) en gebakken in een pan zonder olie.
Wanneer het water in de pan begint te koken, worden gestoomde parelgort en gehakte aardappelen in het water gedaan, dan worden de wortels lichtjes opgewarmd in olie, wortelpeterselie, gedroogde champignons worden ook voorgeweekt, zout en peper naar smaak, laurierblad wordt vlak voor het einde van het koken toegevoegd.
Als je soep in borden serveert, kun je een lepel zure room en gehakte peterselie en dille toevoegen. Een gebakken ui toegevoegd aan de bouillon geeft de bouillon een mooie kleur.
